Посетите наш интернет-магазин Перейти
Назад

Сколько кофеина в кофе

Сколько в кофе кофеина? Такой вопрос редко задаем мы сами себе. Возможно от того, что не задумываемся о том, что содержание “бодрящего гормона” в зерне возможно измерить. Давайте разберемся, сколько мг кофеина может содержаться в чашке кофе. Есть ли существенная разница между тем сколько кофеина в чашке натурального кофе вашего любимого сорта, а сколько кофеина будет содержаться в растворимом кофе. 

Для начала остановимся на том каким образом чаще всего вы употребляете напиток? 

  • по домашнему в кружке, или френч-прессе
  • по профессиональному - в гейзерной кофеварке
  • по модному в пуровере методом пролива через фильтр-сито
  • или пользуйтесь услугами бариста, выбирая эспрессо, или напитки на его базе.

Каждый из перечисленных способов несет в себе удовольствие, чувство бодрости. Однако один из способов употребления напитка будет содержать кофеина до 6! раз больше, нежели аналогичные. Речь как вы догадались идет об эспрессо, порция которого содержит от двух до шести раз больше “бодрости” из одного и того же количества зерна. Домашняя чашка, френч-пресс, пуровер донесут до вас лишь 25% от того количества кофеина, которую получают любители “шотов”. 

Для любителей точных данных, математики, статистики раскроем содержание кофеина, которое измеряется в мг на литр. Для удобства данные перевели в мг на 30мл (порция): 

  • с эспрессо мы получаем 126мг
  • кружка, френч-пресс 22мг
  • пуровер 20мг

Сколько кофе в одной чашке кофе стало очевидным для нас. Не совсем очевидно, что делать с этим знанием. Ключевым моментов в этой истории, будет задать себе вопрос 

Как часто позволительно употреблять, чтобы не пошатнуть свое крепкое здоровье? В этом вопросе данные в различных источниках информации расходятся между собой. Наиболее часто встречающиеся показатели - не больше 400мг суточная доза или зная теперь сколько кофеина в кофе в зависимости от способа приготовления максимальное количество “шотов” не больше трех за сутки. 

Какие подводные камни есть при обсуждении дозволительного количества? Например размер выпиваемой кофейной дозы за раз. Не редко кофеманщики выпивают за “присест” целый френч-пресс 300-600мл, или заказывают двойной эспрессо, позабыв, что это увеличенная доза, которую не стоит приравнивать к одной.  

Что же такое порция и сколько “бодрости” в ней содержится: 

  • френч-пресс - 300 мл - 223 мг 
  • эспрессо -  60мл - 252 мг 
  • пуровер - 250мл - 173 мг

Зная это теперь вам будет легче выбрать свою норму любимого напитка.

Еще момент для самых любопытных )) Как же так вышло, что в самой маленькой порции больше всего доза “тонуса”. На это влияет несколько факторов: 

  • вид помола (здесь он практически самый мелкий - мельче только для джезвы), от этого больше контакта сырья с водой
  • температура воды в кофемашине.

Наша компания специализируется на поставках чая, кофе оптом. Ввозим развесную продукцию из Германии, Китая, Индии, Цейлона, Японии. Зерно из Германии - порт Гамбург, также владеем собственным производством в России. Жарим на немецком оборудовании Probat. 

Предлагаем плантационные сорта specialty coffee - продукт высочайшего качества, в двух категориях обжарки. Это  City + темная степень с шоколадно-карамельным профилем, Сity средняя степень обжаривания с фруктово-винными нотами. 

Для приготовления “шота”  наши популярные смеси:

  • “фирменная смесь №2”. Основные ноты: темный шоколад, фундук, сливки, хурма
  • “Италия”: смесь черного, душистого перца, древесный уголь
  • “по -турецки”: гвоздика, анис, табачные ноты.

Для приготовления напитка в френч-прессе:

  • перу Арабика. Основные ноты ваниль, темный шоколад, чернослив.
  • ява Джампит: темный шоколад, черная смородина, ежевика, цитрус, персик, ананас. 
  • кениа аа: шоколадный брауни, вино, лимон, апельсин.

Приятного кофепития! Берегите свое здоровье - соблюдайте меру. 

Получить прайс-лист