Посетите наш интернет-магазин Перейти
Назад

Анонс! Ситуация с урожаем чая в Индии

Уважаемые чаеторговцы! 

инд.jpg

Делимся новостями как в этом году проходит закупка урожая чая в Индии или Заметка Титестера про нюансы 2021го и чего нам с вами ожидать в новый сезон.

Корона. В Индии дела не очень. Коронавирус нанес сильный удар по отрасли. Особенно сильный пришелся как раз-таки на Колкату, а это главный центр торговли чаем. Несколько недель не проводились аукционы, а сады были закрыты. За садами нужно ухаживать, иначе прилетят паразиты, а джунгли поглотят культурные посадки, что в результате и произошло. У нас в ассортименте представлены органические чаи, при производстве которых не используются пестициды. Такие чаи пострадали сильнее всего.

Погода. Была очень сухая зима и начало весны. Это погубило практически весь урожай Дарджилинга первого сбора и отодвинуло сроки сбора качественных Ассамов второго сбора. Сейчас к тому же уже начался Мунсун. Это когда целыми днями идет дождь, что на чай тоже плохо влияет. Поэтому сбор остановлен до конца сезона дождей в сентябре. После начнется уже осенний сбор чая.

Что удалось купить в Ассаме? 

  • Ассам Три Слона - хороший образец, без дефектов, в духе сборов прошлых лет. 
  • Ассам Традиционный - удалось купить прекрасный, сбалансированный по терпкости, с медовыми нотами, без характерной для Ассама выпирающей солодовой кислотности. 
  • Мокалбари Ист-  ровный образец в духе прошлых сборов. Горечь, терпкость, обьем, ноты вкуса - все на высоте. 
  • Дуфлатинг - еще один отличный представитель листовых Ассамов. Успели на аукционе выкупить лучший образец.
В целом чаи в этом году, менее типсовые, чем в 2019, 2020. На вкус Ассама это несильно влияет, это все-таки не высокогорный чай, но на внешний вид мы все равно смотрим. Для многих покупателей это важный критерий. Пока все новости по ассамам. 

Что удалось купить из Дарджилингов? 
  • Ришехат – идеальный второй сбор, все что от него требуется в напитке есть, от прошлого не отличается.
  • Фугури- он по времени производства конечно второй сбор, но сделанный в стилистике первого. А так классный чай, удалось даже путем торгов немного поднять стандарт, в нем больше типсов чем в прошлых образцах. Чудом купил

За все время я видел около 10 образцов  первого сбора. В нормальное время на одном аукционе торгуется около 20 - 25 сортов. Большинство того, что видел было ужасного качества и раза в 4 дороже чем мы обычно покупаем. При покупке Фугури нам помогли долгие и хорошие отношения с поставщиком. Они купили большой лот себе, а мы у них выкупили нужное нам количество и по цене аукциона.

Промежуточные результаты: 

Купили пока меньше половины нужных сортов, но не волнуемся. У нас есть еще пара аукционов перед тем как сезон дождей начнет лупить в полную силу, и есть осень. Что Дарджилинги, что Ассамы осенью хороши. Кто-то даже предпочитает именно их, по аналогии с улунами. Они просто менее известны, так как многие стараются закупить все пораньше, чтобы точно забить склады к холодному времени года.

Так, что держим пальчики. Много интересного еще впереди;)) 


Получить прайс-лист