Как правильно заваривать чай

Кто то превозносит процесс заваривания чая в целое искусство, другие говорят, что мастерству приготовления вкусного полезного напитка можно легко и быстро обучиться. Предлагаем вам не усложнять процесс знакомства друг с другом чайника, воды, заварки. Простые правила как заваривать чай, в какой посуде, какой водой, и всё, что вам еще надо действительно знать о способах приготовления чайного напитка расскажем вам в этой статье.

На сегодняшний день большинство вопросов как заваривать зеленый, красный, черный, белый чай крутятся вокруг китайского представителя плантаций. Именно сорта из Поднебесной имеют самое богатое, щедрое, необъятное разнообразие видов, сортов, вкусов. Отсюда кому то может показаться, что разобраться в этом будет крайне сложно, и только “прыжки с бубнами” вокруг заварника для чая помогут вам. Это обманчивое мнение - не стоит излишне переживать. Качественное сырье, мягкая фильтрованная, или бутилированная вода 95% успеха.

Пить каждый день чай полезно об этом знает практически каждый житель планеты. Заварной чай кладезь

• витаминов, антиоксидантов, минералов, веществ, химических соединений, элементов.

Употребляя его каждый день вы:

• зарядитесь бодростью,
• получите нужные витамины,
• организму будет легче противостоять воспалительным заболеваниям,
• повысите иммунитет,
• улучшите состояние кровеносных сосудов,
• избавитесь от холестериновых бляшек,
• снизите уровень холестерина,
• наладите обмен веществ,
• нормализуете вес,
• укрепите ногти, волосы, зубы,
• улучшите зрение,
• поможете работе сердца,
• избавитесь от отечностей,
• улучшите состояние кожи,
• выведите шлаки, токсины,
• поможете мужской силе,
• избавите от поттенции,
• будете выглядеть моложе, стройнее, бодрее,
• ощутите умиротворение, релаксирующий эффект,
• ускорите работу мозговой деятельности.

Множество компаний предлагает в своих объявлениях чай оптом напрямую от производителя. Не поленитесь при выборе поставщика для себя, своей семьи. Свежий высококлассный продукт, чай оптом от проверенной компании позволит получить полезный напиток для организма, вкусное угощение для рецепторов. Теперь давайте перейдем к теме статьи как приготовить ароматный чай, сохранить в нем вкус, пользу.

Вода

Родниковая, горная вода будут идеальным ингредиентом для правильного чая. Не каждый из нас имеет возможность жить у родника, но если ситуация позволяет покупать в магазине хорошую мягкую воду - не пренебрегайте такой возможностью. В ином случае на каждый день вы можете использовать воду и из под крана, очищенную через не самый дешевый фильтр.

Температуры воды

Доводите воду до кипения “белым ключом”. Так принято называть состояние наполнения воды пузырьками, поднимающимися снизу наверх чайника. Ловите пузырьки, так вы сохраните максимум полезных веществ в белых, зеленых сортах, улунах. В случае упущения описанного выше состояния воды, баланс полезных веществ в чае может быть потерян.

Посуда

Чайник для кипячения воды лучше использовать из стекла. Для финального заваривания листьев подойдет фарфор (сохраняет температуру), стекло (красота раскрытия листьев), и очень аккуратно для избранных сортов дышащая глина. Так как глина впитывает в себя ароматы, вкус, ее лучше использовать для элитных зеленых чаев, улунов, без эффекта ароматизации.

Общие правила заваривания:

• 1.вымойте, высушите чайник
• 2.вскипятите воду на слабом огне до состояния “белого ключа”
• 3.согрейте чайник кипяченной водой, обдав его 2 - 3 раза кипятком
• 4.насыпьте сухую заварку в разгоряченный заварник
• 5.дайте чаю раскрыться, после чего залейте его на ⅔ водой
• 6.закройте отверстия в чайнике салфеткой, дайте настоятся
• 7.долейте воду до верха заварника, чтобы осталось пространство до крышки, накройте салфеткой
• 8.финально долейту воду доверха, размешайте пенку ложкой

Как заваривать белый чай:

• температура воды до 70 градусов,
• время приготовления 3 - 4 минуты,
• щедрое количество завариваний:
• Белый пион сорт 3 раза,
• Серебрянные иглы до 7.

Как заваривать зеленый:

• заливают водой до 75 градусов,
• на 3 - 4 минуты,
• выдерживает в зависимости от качества сырья 2 - 5 заварок,
• каждая последующая заварка увеличивается на минуту полторы.

Красный Китай / черный Индия, Цейлон:

• температура до 95 градусов,
• время 3 - 5 минут,
• идеально для одной заварки.

Как заваривать чай Пу Эр (Шен, Шу):

Особый вид, требует соблюдения правил приготовления с определенной тщательностью. Предметы для готовки:

• чайник лучше из глины,
• чахай (кувшинчик для слива заварки) цель получить заварку одинаковой крепости,
• гайвань чашка для пития / или несколько в зависимости от персон,
• термос для поддержания стабильной температуры при готовке,
• правильная идеально родниковая вода (о ней мы с вами говорили выше),
• Шен (молодой) температура до 85 градусов, Шу “старый” - до 100 градусов.

Прессованный Пу Эр:

• 1.положили в гайвань, залили водой, через 30 секунд сливаем первую заварку
• 2.в зависимости от температуры воды заливаем промытые листочки, сливаем
• 3.последующие заварки настаиваем по 30, далее 60, 120 секунд, готово.

В таблетках, гнездышках, Туо Ча:

• 1.размягчаем, заливаем кипятком, через пару секунд сливаем
• 2.заливаем, настаиваем 2 минуты, готово
• 3.до 10 завариваний - зависит от исходного уровня продукта

Рассыпной:

• 1.по аналогии с красным / черным чаем
• 2.время настаивания до 5 минут

Желаем приятно пуэропиятия. Если остались вопросы будем рады на них ответить, обязательно пишите нам. В следующей статье расскажем как заваривать турецкий чай, если получим обратную связь, что данная информация кажется вам полезной. Помните, здоровье нельзя купить ни за какие деньги, а купить чай в розницу и оптом на пользу себе, близким в ваших силах.