Итоги Большого Слепого Теста Качества Кофе 2024 (БСТКК)

Уважаемые чаеторговцы!

Мы подвели итоги БСТКК, который прошел в начале 2024 года, где участвовали потребители категорий (плантационных и десертных сортов) кофе и менеджеры оптового отдела.
Слепым он называется потому, что эксперты дегустируют кофе, не зная от какой он компании, сколько стоит и полагаются только на свои ощущения. Кофе оценивается по пятибалльной шкале по внешнему виду, аромату и вкусу.

Основными задачами теста было:

Оценить вместе с экспертами качество новой премиальной линейки Cult (Культ), произведенной по немецкой технологии в Санкт-Петербурге;
Сравнить линейку с другими представителями specialty кофе;
Посмотреть, на что обращают внимание потребители при оценке продукта.

В тесте участвовали 68 сортов, среди них 48 – десертных и 26 чистых. Продукты брендов Cult (Культ), La Marca и 5 иных ведущих игроков рынка.
Всего в тесте приняли участие 102 эксперта: десертные пробовали – 63 человека, плантационные – 39. Каждая категория тестировалась по 3 дня.

РЕЗУЛЬТАТЫ по десертным сортам:

Кофе Cult (Культ) specialty 100% арабика и микролоты стал уверенным лидером по показателям внешнего вида, аромата и вкуса. По количеству ответов в анкете «купил бы для себя» он также показал самые высокие показатели, что говорит о явной симпатии потребителей к данной линейке.

Кофе La Marca specialty 80/20% занял достойное место среди конкурентов с высоким средним баллом по соответствующим показателям.

РЕЗУЛЬТАТЫ по плантационным сортам:

Cult (Культ) также занял уверенную позицию среди конкурентов по тестируемым показателям. Основным предпочтением стала более темная обжарка, характерная для данной линейки.

ОБЩИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ, исходя из целей БСТКК 2024:

Новый Cult (Культ), произведенный в СПб, оценивается потребителем выше остальных сортов и удерживает лидирующие позиции на рынке по вкусу.
Ароматизированная линейка Cult (Культ) получила самые высокие показатели по параметру "купил бы для себя" среди всех образцов БСТКК 2024.

Хотим отметить, что наш роастмастер Сергей входит в ТОП-10 лучших обжарщиков страны уже не первый год, чем очень гордимся! Чтобы более детально ознакомиться и оценить премиальную линейку кофе Cult (Культ) и работу нашего мастера, попробуйте ТОП-10 сортов Cult, набравших самые высокие баллы по результатам БТСКК:

Шоколадный апельсин

Турецкий мед