Экспедиция в Китай: предварительные итоги
Уважаемые чае- и кофеторговцы!
Делимся рассказом нашего титестера о поездке в Китай за новым урожаем.
«В мае съездили в Китай и закупили большую часть нашего ассортимента. В этом году, как и в прошлом мы вновь были в гостях у нашего поставщика в городе Чанша. Это очень удобно. Чанша – самый центр южного Китая, возможность экстренного снабжения образцами чая из основных провинций, по которым раскиданы производящие фабрики.
Командировку предварял длительный этап подготовки. Мы обсудили с встречающей стороной требование и сам ход дегустации. Поэтому успели многое. За три дня пропили около 350 сортов чая, согласовали 80% образцов. Плюс взяли с собой достаточное количество образцов, чтобы «дома» выбрать вместе с коллегами новинки для будущего сезона. Сейчас расскажем какой результат имеем на текущий момент. Наши предварительные итоги по новому урожаю Китай 2024.
В целом прогноз по сезону был хороший, весна начиналась мягко, было в меру тепло и влажно. Однако более поздние события заставили напрягаться. Например, в Юннане намечалась засуха и в Гуандуне было наводнение. К счастью, на качество чаев эти катаклизмы не повлияли.
Ажиотажа на внутреннем рынке, как несколько лет назад, нет. Стабильно хорошее сырье из Фуцзяни, ароматные Иглы их Хунани. Мы выбрали и закупили все необходимые нам стандарты.
Желтые всегда сложно выбирать и в этом году нам придется подождать осенних вариантов. Пока профиль желтых смещен в сторону зеленых и напоминает молодые шены. Стоит ждать более прохладной погоды для соответствия нашему стандарту.
Падение спроса на сырье для белых приводит к тому, что и для зеленого остается огромное количество отличных листьев и типсов. Закупили почти все стандарты. Повысили качество недорогих стандартов типа зеленого Аньхоя и Зеленого Гуандуна. Пока еще ждем Лун Цзин, так как не нашли идеального варианта. Также выбираем Снежную Обезьяну – пока что видели варианты с нехарактерно повышенной горечью, будем снижать – ждать более удачных образцов.
Очень удачный урожай в Анси, Фуцзянь. Сходу согласовали всю линейку. Есть желание значительно поднять стандарт улуна - «Формоза Те Гуань Инь», приблизить его к более выраженному тайваньскому стилю.
Закупили прекрасный «Улун Да Хун Пао» со средней обжаркой. Один из лучших образцов за последние годы! А вот более прожаренный образец Да Хун Пао пока не нашли. Еще ищем Одинокие кусты с горы Феникса, хотим поднять стандарт и скорректировать аромат в сторону большей цветочности.
Красные в этом году получились еще лучше, чем в прошлом. Яркие, насыщенные, с выраженными по провинциям профилями. В целом рост качества это и ответ на внутренние тренды. Популярность красных чаев растет в самом Китае. На ценах пока не сказывается. Основные тренды – Цзинь Цзюнь Мэй и дикорастущие красные, высушенные на солнце. Рассматриваем Цзинь Цзюнь Мэй в качестве новинок, но все еще ждем идеального варианта. Стандартный ассортимент согласован полностью.
Пуэры тоже отличные. Все согласовали. Особенно удалось улучшить стандарты средней ценовой категории, вроде целебного и бодрящего. Императорские, дворцовые – тоже на высоте. Сейчас торгуемся по поводу туо ча. Есть желание поднять стандарт листьев, из которых их делают. На вкусе это сильно не скажется, он и сегодня на желаемом уровне, но визуально будет эффектнее.
В итоге сезон многообещающий, командировка удачная, многое улучшили – это постоянный процесс. Осталось доработать с образцами для ряда несогласованных позиций, и выбрать новинки вместе с коллегами для ассортимента. Однако это регулярная история – опасений за китайский чай следующей зимой у нас нет. Все будет и все будет высокого качества. Первый контейнер с урожаем ожидаем уже в начале осени».
Желаем отличных продаж с Vintage!
Ждем ваши заказы!