Чай матча оптом

Матча – это порошкообразный зелёный чай, который производится из листьев чайного куста, выращенного в тени. Благодаря такому способу выращивания, листья обогащаются хлорофиллом, что придает напитку насыщенный зеленый цвет и уникальный вкус.

Выращивание чая Матча – это сложный и тщательно контролируемый процесс, который требует особого внимания к деталям. Основные этапы выращивания:

1. За 20-30 дней до сбора урожая, чайные кусты покрываются специальными сетками или плоскостями, чтобы создать условия полутени. Это делается для замедления процесса фотосинтеза, что приводит к увеличению содержания хлорофилла и аминокислот в листьях. Это придает чаю Матча характерный цвет и сладковатый вкус.
2. Листья собираются вручную. Для производства чая выбирают только самые молодые и свежие листья.
3. Сразу после сбора листья подвергаются обработке паром в течение короткого времени. Этот процесс предотвращает окисление листьев и сохраняет их ярко-зеленый цвет.
4. После обработки паром листья сушатся и отделяются от стеблей и вен. Этот процесс называется "тэнча".
5. Затем тэнча мелется в тонкий порошок с помощью каменных жерновов. Этот порошок и есть чай Матча.
6. Готовый порошок упаковывается в специальные пакеты, которые защищают чай от света и воздуха, чтобы сохранить его свежесть и качество.

Ассортимент японского чая

Помимо Матча, в нашем каталоге представлены такие сорта японского чая, как Гиокуро, Кукича, Ходжича, Сенча и другие. Каждый из них имеет свои особенности вкуса и аромата, позволяя каждому человеку выбрать идеальный для себя вариант.

• Гиокуро переводится как «драгоценная роса» или «жемчужная роса». Считается одним из самых изысканных и дорогих сортов зеленого чая из Японии. Его особенность заключается в том, что за несколько недель до сбора чайные кусты затеняются, благодаря чему листья накапливают больше теанина и кофеина. Это придает напитку глубокий, насыщенный вкус и ярко-зеленый цвет настоя.
• Кукича, или "чай из стеблей", как его иногда называют, изготавливается из стеблей, ветвей и черешков, оставшихся после производства сенча или гиокуро. Этот чай имеет светлый, сладковатый вкус с нотками морской водоросли и свежести. Благодаря низкому содержанию кофеина, Кукича идеально подходит для вечернего чаепития.
• Ходжича – это обжаренный зеленый чай, который производится из листьев, стеблей и ветвей. Обжарка придает чаю характерный дымный аромат и насыщенный вкус с нотками карамели. Ходжича обладает небольшим содержанием кофеина и часто рекомендуется для питья перед сном.
• Сенча – самый популярный сорт японского зеленого чая. Производится из первых молодых листьев, собранных в начале сезона. Сенча известен своим освежающим, терпким вкусом с легкими нотками морской водоросли и трав. Этот чай идеально подходит для ежедневного чаепития.

Чай матча оптом от компании "Винтаж"

Компания "Винтаж" предлагает купить чай матча оптом высшего качества от прямого импортера. Мы гарантируем низкие цены и быструю доставку по всей России, Казахстану и Белоруссии.