Назад

Рецепты

Cafetiere/Френч Пресс

Размер помола и дозировка: грубый помол, из расчета 1 ложка кофе на чашку
Приготовление: дождитесь, когда закипит вода, и залейте френч пресс, оставив 2 сантиметра до края. Затем аккуратно перемешайте, выдержите минутную паузу, чтобы вновь перемешать и закройте чайник крышкой с ситом. Подождите еще три минуты, затем опустите, не прикладывая усилий, сито ко дну. Размешивая дважды, вы помогаете всем крупицам кофе пропитаться водой и, следовательно, опуститься на дно.

Традиционное заваривание/вручную

Совет: вместо бумажного фильтра используйте золотистый. Металлический фильтр не задерживает ароматические масла. Доказано, что, заваривая кофе путем постоянного доливания воды, мы делаем его вкус менее полным и ароматным, чем если бы мы доливали воду частями. Кофе должен полностью просочиться через фильтр, прежде чем будет добавлена следующая порция воды.

Размер помола и дозировка: средний размер, из расчета 1 ложка на чашку
Приготовление: тщательно проследите, чтобы все частицы кофе пропитались вскипевшей водой и затем долейте горячей воды до необходимого вам количества. Для того, чтобы кофе раскрыл все ароматические масла, которые в нем таяться, необходимо, чтобы все частицы размолотых зерен впитали воду как следует.

Эспрессо машина/кофеварка

Размер помола и дозировка: средний размер, из расчета 1 ложка на чашку
Приготовление: поместите кофейный порошок в сито Эспрессо машины или домашней кофеварки и слегка надавите. Если размер помола оказался слишком большим, это может быть компенсировано более сильным нажатием.
Получить прайс
Цель заявки: