История кофе

Началом истории распространения кофейного дерева является 14 в. – кофейное дерево Сoffea Arabica привезено на Аравийский полуостров из Эфиопии, где оно произрастало в диком виде. А к концу 19 в. кофе широко распространился по всему земному шару, равномерно заселив почти все территории, расположенные между северными и южными тропиками.

Кофе был источником богатства для одних и разорения для других, облегчал общение людей, вдохновлял на открытия и свершения, снимал усталость, а для большинства жителей планеты стал привычным предметом первой необходимости. По своим экономическим показателям кофе уступает место лишь нефти. История о том, как кофе стал тем, чем он сегодня является для миллионов людей, окутана пеленой таинственности. Именно поэтому во все времена пытались понять, когда и при каких обстоятельствах возникла привычка употреблять кофейный напиток.

Легенд о появлении кофе существует много, самой известной является история о пастухе Калдиме. Легенда гласит о том, как эфиопский пастух Калдим пас своих коз на склонах гор, однажды Калдим заметил, что после того, как козы объедали некий незнакомый ему кустарник, они становились оживленнее. Калдим решил испробовать на себе действие плодов кустарника. Попробовав их, он ощутил бодрость, прилив сил и решил посоветовать употреблять плоды кофе монахам ближайшего монастыря, для того, чтобы те могли, используя напиток, чувствовать себя хорошо во время ночных молитв. В легенде сказано о том, что это происходило в местечке «Каффа», откуда и идет название «кофе».

За несколько веков человечество превратило кофе в важную сельскохозяйственную культуру, основу экономического благополучия множества регионов в обоих полушариях.