Назад

Почему покупатели предпочитают чай Vintage. БСТКЧ 2017 пройден.

Дорогие друзья в этом году мы снова, по хорошей традиции, провели Большой Слепой Тест Качества Чая.
Нам это было не только полезно, но и приятно: узнали много нового про то, как любители чая рассуждают о качестве, на что обращают внимание при покупке, почему кто-то любит аромат «печеньки» в чае, а кто-то предпочитает печенькой закусывать. И нам польстило, что оба бренда Товарищества Чаеторговцев показали себя стабильно хорошо!

Но шутки в сторону, призываем вас показать своим сотрудникам критерии качества, которые живут в голове ваших клиентов. Потому что именно такими словами лучше всего и объяснять, почему стоит купить тот или иной чай!

Немного о методе проведения:

В этом году мы взяли наиболее популярные сорта чая в каждой ассортиментной группе и сравнили их с хитами основных игроков оптового чайного рынка, а также с чаями из Унции.
В 2017 году в рамках теста мы оценивали более 430 сортов чая в течении одиннадцати дней. Поставщиков было 6.
Чаи оценивали как знатоки, специалисты в этой сфере, так и простые покупатели чая. Соотношение продвинутых клиентов и новичков составляло 50/50, а также впервые 32% участников не являлись ни клиентами, ни сотрудниками Унции и Винтажа.
Все образцы чая были зашифрованы и оценка происходила « в слепую» по трем параметрам: внешний вид и аромат сухой смеси, вкус. Оценки выставлялись по 5 бальной шкале, где 3 означала что чай средний, однако не вызвал никаких эмоции, 5 - чай исключительно прекрасный, а 1 - резко негативное восприятие чая.
И мы с гордостью можем заявить, что чаи от Винтажа уже второй год подряд заняли 2 место. На первом же месте оказался чай из Унции.

А сейчас вкратце расскажем в чем же проявилось лидерство чая от компании Винтаж в разных видах чая и дадим список супер хитов этого теста в каждой ассортиментной группе

Критерии качества:
Сорта с добавками:                                                              Фото общее.png
• Высокое качество чайной базы
• Вкус настоя терпкий, насыщенный, хорошо чувствуется
• Правильный, т.е. темный, цвет настоя
• Аккуратная , интересная скрутка (по сравнению с конкурентами)
• Аромат сбалансированный
• Аромат необычный, сбалансированный по букету (не один вкус, а интересное сочетвние)
• Правильной интенсивности (у конкурентов ярко, на грани «химозности», не чувствуется чай за ароматизатором)
• Привлекательный внешний вид
• Красиво подобрано по цветам
• Сочетается по фракции
• Интересные ингредиенты
• Красивые ингредиенты, много
Лидеры этого года в сортах с добавками:
Секрет Соусапа KF, чай
Килиманджаро Премиум KF, чай
Индийский Спайс KF, чай
Царский Выбор ЧЕРНЫЙ KF, чай
Ежевика в йогурте KF, чай
Ройбуш Супериор KF, чай
Для Деток new KF, чай
Мате Бразилия NEW KF, чай
Ройбуш Черничный Вереск KF, чай

Зеленые и Улуны                                                                                           IMG_20170922_211235.jpg
• Высокий стандарт
• Наибольшее количество типсов в зеленых сортах с тем же названием, что у конкурентов.
• Сорт соответствует заявленному в названии стандарту (у конкурентов не всегда так).
• Аккуратная скрутка, одинаковая величина чаинок.
• Отсутствие лома, палок.
• Равномерный цвет, блеск (если сорт без бай хао).
• Букет вкуса и аромата
• Аромат яркий, без дефектов.
• Аромат характерен сорту чая.
• В ароматизированных сортах (жасминовый, молочный) вкус чая не теряется за ароматом добавок.
• Нет дополнительных ароматов ( в чаях других компаний часто есть ноты ароматизатора).
Лидеры по качеству среди слабоферментированных сортов:
Северное Сияние Vnt, чай
Те Гуань Инь 300 Vnt, чай
Жемчуг Дракона с Жасмином Vnt, чай
Гиокуро Асахи Vnt, чай
Зеленая Спираль Vnt, чай
Жасминовый Король Обезьян Премиум Vnt, чай

Черные и Пу Эры                                                                                                   IMG_20170920_212703.jpg
• Высокий стандарт
• Во всех ординарных сортах очень аккуратная скрутка (одинаковые чаинки, без посторонних вкраплений).
• Отсутствие лома, палок.
• Равномерный цвет, блеск.
• Соответствие вкуса и аромата заявленному региону ( были замечены подмены регионов у пуэров других компаний).
• Сорт соответствует заявленному в названии стандарту (у конкурентов не всегда).
• Букет вкуса и аромата
• Высокое содержание альдегидов, поэтому аромат яркий, богатый.
• Высокая терпкость.
• Нет дополнительных ароматов (у розничного конкурента часто есть ноты ароматизатора).

Лидеры среди черных сортов:
Ассам Традиционный TGFOP Vnt, чай
Дэжу Ассам TGFOP Vnt, чай
Восход в Гималаях Дарджилинг FTGFOP Vnt, чай
Дарджилинг Звезда Эвереста TGFOP Vnt, чай
Пу Эр Императорский Шу Vnt, чай
Цейлонский крупнолистовой OPA Vnt, чай
Дян Хун Vnt, чай
Золотая Обезьяна Vnt, чай

IMG_20171003_194749.jpg  IMG_20170920_212713.jpg IMG_20170920_215428.jpg

В 2018 годы мы снова будем пристально следить чтобы качество нашего чая оставалось столь же высоким, а осенью проведем тест качества чая вновь!
Если вы еще не знакомы с какими то сортами из списка, спешите порадовать своих покупателей наивкуснейшим чаем Винтаж!

Надеемся, эта информация будет вам полезна для еще лучшего понимания чайных предпочтений покупателей.
Желаем Вам удачных продаж и праздничного настроения!
Получить прайс
Цель заявки: